这梅花肉，像梅花吗？在“我报”看到这则广告，上面印着一个这样的问题：
“梅花肉”指的是猪身上哪一部分的肉？
A . 肩
B . 肚
C. 肘
五花肉、三层肉、东坡肉就有听过，却没听过什么梅花肉，呵呵！
看看那只身上满是梅花的粉红猪多可爱！你们也来猜猜看吧！
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About Me
- 绿禾
- 2008年9月，成立了第一个部落格----‘绿禾部落格’，后来又在里面设置了‘葡萄园’。 由于‘绿禾部落格’已不能再上载照片，只好再开设‘自由天地’。 在‘自由天地’里，尽量记录生活中美好、有趣的点点滴滴，期盼能留住美好的回忆！
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10 comments:
我喜欢吃梅菜扣肉，也没听过梅花肉。。
有！有梅花肉！就是猪肩膀的肉，很好吃！
扣肉一定要用梅花肉做才好吃！
五花肉，三层肉都是猪肚腩的肉，比较油腻！
哇！嘿嘿！你很厉害耶！你快要成为我的偶像了。。～哈哈哈
‘百度’说：
梅花肉即猪的上肩肉，据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤，有20cm长，横切面瘦肉占90％，期间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
五花肉和梅花肉的不同（从网上搜来的）：
五花肉位于猪只腹胁部，也就是位于猪腹部连皮的带肉的部位，一层油脂一层瘦肉相闲，由于此部为猪只不易运动到，所以瘦肉比例较低。五花肉因为含有较多油脂适合用作需要长久炖煮的料理，肉质也不易干涩，例如：东坡肉、 梅干扣肉。
梅花肉则属于猪只的肩胛肉，而猪只的肩胛肉又分为上、下肩胛肉两部分，而梅花肉是位于上肩胛肉的一部份，且位于表皮底下的肌肉，猪只会运动到这部位，而让瘦肉的比例较高。大多用来作火锅肉片、叉烧肉。
嘿嘿，你对吃很有研究哦！
第一次听到梅花肉~虽然每天都吃肉~
但都不懂自己在吃哪一边的肉~哈哈~
现在对肉有些些了解了~哈~
因为我又能煮的妈妈和干妈。嘻嘻~
哈哈哈！幸亏梅花肉是猪肩膀的肉，不是肚子的肉，否则，嘿嘿要换照片了！
我的五花肉还不够好吃！不够油腻嘛！哈哈哈~~~
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